Ernährungsumstellung: 7 Erkenntnisse der ersten 2 Wochen

Wie so viele, habe auch ich mir vorgenommen zum Jahreswechsel etwas an meinen Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Allerdings nicht um abzunehmen, sondern aus anderen gesundheitlichen Gründen, die ich hier genauer durchleuchtet habe. Aufgrund unseres Urlaubs in den ersten Wochen des Jahres ist mein offizieller Anfang der Umstellung der 14.01.2018.

Das Vorhaben

Reduzierung der folgenden 4 'Nahrungsmittel':

• Zucker
• Weißmehl
• Fleisch
• Zusatzstoffe

Zum Zucker: Vor allem will ich Süßigkeiten weitestgehend weglassen. Bei herzhaften Sachen, die Zucker enthalten nehme ich es nicht so genau (z.B. vegane Streichcremes). Zu Zucker zähle ich auch Zuckerersatz wie Honig und Agavendicksaft, da diese rein chemisch gesehen sich nicht von weißem Zucker unterscheiden.

Zum Weißmehl: Dazu zählen vor allem Weißbrot und Nudeln. Bei Vollkornbrötchen mache ich auch mal eine Ausnahme, da diese eigentlich immer auch Weißmehl enthalten.

Zum Fleisch: Eine klare Menge an Fleisch, die ich noch zu mir nehmen möchte habe ich nicht definiert, aber hin und wieder werde ich welches essen.

Zu den Zusatzstoffen: Dazu zählen vor allem Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Das Ziel

Zielgewicht: wie schon erwähnt, möchte ich nicht abnehmen. Am besten wäre es wenn ich trotz der anderen Ernährung mein Gewicht so halten kann, wie es ist.

Allgemeinbefinden: ic
h erhoffe mir mehr Ernergie, vielleicht ein reduziertes Schlafbedürfnis und mehr Nerven für den Alltag.

Gesundheit: keine weiteren autoimmunen Geschehnisse in meinem Körper.

Verzicht vs. Reduzierung

Ich habe mich bewusst gegen einen vollständigen Verzicht der Inhaltsstoffe entschieden und das hat mehrere Gründe:

1. Da ich momentan mit Baby noch fast voll stille, möchte ich mir nicht zu große Gedanken über eventuelle fehlende Nährstoffe machen.

2. Ich unterzuckere schnell und brauche dann schnell verfügbare Abhilfe.

3. Stress habe ich auch so genug, den will ich mir mit dieser Ernährung nicht auch noch machen.

Mir ist bewusst das der Ausdruck Reduzierung schwammig ist, genaue Grenzen festzulegen artet nur wieder in Stress aus. Kochen wir zu Hause, wird größtenteils verzichtet. Sind wir unterwegs oder im Restaurant reicht mir das kleinere Übel aus.

Was beim Durchhalten hilft:

• Immer gesunde Snacks bereit halten (Nüsse, Vollkornknäckebrot, Obst).
• Mahlzeiten einhalten und wirklich satt essen.
• Nur noch zu Hause essen.
• Die ganze Familie macht mit.

Erkenntnisse der ersten zwei Wochen:

1. Plötzlich macht kochen sogar etwas Spaß. Ich habe nie gern gekocht und daher ist dafür eigentlich grundsätzlich mein Mann zuständig, aber neuerdings verspüre ich Lust auch mal etwas auszuprobieren.

2. Couscous ist auch nur Weißmehl. Das hat mich schwer enttäuscht. Couscous ist nichts anderes als Nudeln in anderer Form. Und ich dachte der sei gesund.

3. Meine Tochter mag Gemüse. Seitdem wir gesünder essen erlebe ich immer wieder unter Staunen was meine Tochter alles isst wenn sie so gut wie keinen Zucker bekommt und es keine ungesunden Alternativen gibt. Da sag nochmal einer man hätte keinen Einfluss auf die Essgewohnheiten der eigenen Kinder.

4. Nach 1,5 Wochen fing der Heißhunger an. Das schiebe ich vor allem auf den Mangel an Zucker, aber auch allgemein fehlen mir durch die ganzen Süßigkeiten einfach Kalorien die ich irgendwie anders zu mir nehmen muss, sonst gerate ich in die Heißhunger Falle. Und dann fallen einem plötzlich nur Gründe ein wieso so eine Umstellung sinnlos ist oder man ruhig mal eine kleine Tafel Schokolade essen kann.

5. Einkaufen macht keinen Spaß mehr. Vor allem in der ersten Woche musste ich im Supermarkt erstmal schlucken. 90 % des Angebots ist nicht mehr essbar. Die restlichen 10 % ist Obst und Gemüse. Mir fiel zum ersten Mal auf wie viel Weißmehl und Zusatzstoffe man im allgemeinen zu sich nimmt und wie gerne ich doch immer zu süßen Dingen gegriffen habe.

6. Zucker allein macht nicht süchtig, Schokolade schon. Wir haben schnell gemerkt, daß wir beide gar kein Verlangen nach Kaubonons oder Gummibärchen haben. Was uns wirklich anmacht ist Schokolade und Kuchen oder Torte. Also die Kombination Zucker - Fett ist das was wirklich so verführerisch ist und uns immer wieder auf die Probe stellt.

7. Stress ist mein Feind. Bei Stress fehlt einem nicht nur die Geduld sich ausreichend Gedanken über das nächste Essen zu machen und sich die Zeit zu nehmen etwas zuzubereiten. Man hat auch viel mehr das Bedürfnis die Gereiztheit durch essbare Glücksgefühle auszugleichen. Außerdem bröckelt schnell die Standhaftigkeit dahin.

Alles in allem ein gelungener Start, auch wenn ich mir erhofft hatte direkt eine Auswirkung auf mein Wohlbefinden zu spüren. Aber es geht schließlich um den Langzeiteffekt. Ich muss zugeben die Vorstellung nie wieder ein Kinder Country zu essen erschreckt mich etwas. Aber ich hoffe, dass das Verlangen nach so etwas mit der Zeit nachlässt. Außerdem kann ich mir ja hin und wieder auch etwas gönnen 😉

Macht noch jemand eine Ernährungsumstellung oder hat sie gemacht? Was sind eure Erfahrungen? Was war das schwerste? Habt ihr einen Effekt gemerkt?

Think positive: das Gute an einer Sehnerventzündung

Ist das wirklich möglich? Dass eine Sehnerventzündung auch einen guten Aspekt haben kann? Naja, wenn man in allem etwas Positives sucht, dann schon.

Das Ganze fing damit an, dass ich mich irgendwie ausgelaugt und müde fühlte, aber hey, wer wird denn da gleich stutzig? Während der fordernsten Zeit in der Stillzeit, in der das Baby schon aktiv ist aber noch voll stillt? Im Winter? Mit 5 Monate altem Baby und 2 jährigem Kleinkind? Doch als ich plötzlich komische unscharfe Stellen im Blickfeld zu haben, entschied ich, dass es vielleicht doch mal Zeit wäre zum Arzt zu gehen.

Und dann fing der Marathon an. Der Allgemeinarzt schickte mich, neben der Empfehlung mal mit Orthomol meinen Vitamin- und Mineralien-Haushalt wieder aufzupeppen, sofort zum Augenarzt und zum Arzt für Rehabilitationsmedizin (ja sowas gibts, wusste ich auch nicht). Letzterer schloss lediglich aus, dass die Augenprobleme durch Verspannungen oder Blockaden im Halsbereicht kommen. Der Augenarzt fand genau: Gar nichts! Und schickte mich weiter zum MRT. Dort bekam ich durch Glück zwei Wochen später einen Termin und da wurde ich dann schon vorsichtig darauf hingewiesen: es könnte sich durchaus um eine Sehnerventzündung handeln.

Als der Befund beim Augenarzt war, meinte dieser ich müsse das im Krankenhaus abchecken lassen und eine Überweisung bei meinem Hausarzt holen. Als ich dort anrief und fragte, wann ich diese abholen könnte wurde ich ungehalten informiert, dass sie mich schon längst erwartet hatte, der Augenarzt hätte gesagt es sei sehr dringend und ich müsse sofort ins Krankenhaus. Etwas irritiert holte ich meinen Mann von der Arbeit nach Hause, damit er mir die beiden Kinder abnahm und machte mich in die neurologische Notaufnahme. 7 Stunden, eine Stillpause, einen Besuch in der Augenklinik und eine Lumbalpunktion später war ich völlig platt, hatte eine bestätigte Diagnose einer Sehnerventzündung und einen Verdacht auf MS 😮.

Am nächsten Tag begann dann erstmal die Behandlung der Sehnerventzüdung mit Hochdosis-Cortisontherapie für 3 Tage. Parallel wurden weitere Tests gemacht, deren Befunde aber noch auf sich warten ließen. Direkt nach der Therapie besserte sich mein Sehvermögen quasi sofort. Doch nur wenige Tage später war es schon wieder so schlecht wie vorher und nach zwei Wochen wurde es noch schlimmer, so dass ich erneut im MS Zentrum aufschlug, um eine weitere Cortisonbehandlung zu bekommen. Diesmal über die Weihnachtsfeiertage.

Wieder besserte sich mein Sehvermögen direkt, aber ich machte mir nicht zu große Hoffnungen. Trotzdem hieß es für uns vier erstmal: Tschüss Winter, Hallo kanarische Sonne und ich versuchte mir so wenig Gedanken wie möglich zu machen. Ein nächster Termin im MS Zentrum brachte zumindest in einer Hinsicht etwas Entwarnung: Bisher gibt es keinen Hinweis auf eine MS (puh!), aber die Suche nach der Ursache und die Überwachung ob sich noch eine entwicklt gehen weiter.

Heute, dreieinhalb Wochen nach Ende der Therapie ist mein Sehvermögen in etwa so eingeschränkt wie vor der ersten Behandlung. Es gibt Hoffnung, dass es sich noch bessert, und solang es nicht schlechter wird, werden auch keine weiteren Maßnahmen eingeleitet. Also heißt es abwarten! Denn etwas machen kann man nicht. Oder doch? Und wo bleibt nun endlich das Gute an der Sehnerventzündung?

Natürlich sitze ich nicht Däumchen drehend herum, sondern habe erstmal das Internet gewälzt auf der Suche nach eine Möglichkeit, wie ich das schlimmste (weitere Behandlung inkl. 2 wöchigem Krankenhausaufenthalt und/oder bleibender Sehnverlust) abwenden kann. Ein Hinweis war immer wieder: Bettruhe. Haha, mit zwei kleinen Kindern, einen Vollzeit arbeitendem Mann und eigentlich keinerlei körperlicher Einschränkungen außer etwas Verschwommenen Sehens auf dem linken Auge... Dann stieß ich darauf, dass die Ernährung Entzündungen im Körper günstig oder ungünstig beeinflussen kann.

So fasste ich einen Entschluss: eine Ernährungsumstellung!
Diese wollte ich möglichst einfach halten, wenige klare Regeln, mit Rücksicht auf das Stillen. Also habe ich mich für folgendes Entschieden: ich möchte 4 'Zutaten' so gut es geht aus meinen Mahlzeiten entfernen: Zucker, Weißmehl, Fleisch und Zusatzstoffe. Also eigentlich das, was man unter einer gesunden Ernährung versteht.

Und nun endlich das Positive an der Sehnerventzündung: der Leidensdruck sowie Angst vor bleibenden Schäden und einer weiteren Behandlung ermöglichen es mir, diese Ernährungsumstellung durchzuziehen. Das wichtigste für den Erfolg ist immer die Motivation. Doch wer würde bei der Wahl zwischen einer Tafel Schokolade und seinem Augenlicht schon zur Schokolade greifen? OK, manchen fällt die Entscheidung vielleicht schwer, aber es hilft ungemein diese ständige Drohung im Nacken zu haben.

Wie meine Umstellung läuft, wie ich mich damit fühle, was mir am schwersten fällt und wie genau ich es nehme werde ich in einem extra Post noch ausbreiten. Vielleicht fühlt sich ja jemand animiert mitzumachen?